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Nouveauté: La table: une affaire d'Etat de Jean-Victor Roux

Sciences Po Aix

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19/05/2017

Une première pour notre jeune diplômé!
Son livre traite des liens entre la gastronomie et le pouvoir à travers les âges. Depuis l'usage royal de la table à travers le faste de Versailles jusqu'aux dîners d'Etats de la Vème République en passant par les banquets républicains.
Edtions du Cerf, 224p

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